Riesling Kultur par excellence! Kraft und Würze fluten den Gaumen, dichter, mundfüllender Stoff mit einem festen mineralischen Gerüst und gut ausgewogener Säurestruktur. Unser Lagenwein bleibt nach einer langen schonenden und kühlen Gärung solange wie möglich auf der Hefe im Keller liegen, um  so alle Aromen und die ganze Würze für unseren Mauerberg Riesling extrahieren zu können.

2015 haben wir deshalb unseren Mauerberg erst spät  im Mai auf die Flaschen gezogen. Durch dieses lange Hefelager, im wieder mal kapriziösen Jahrgang 2014, konnte unser Kellermeister die optimale Fülle, Struktur und Mineralität der Steillage Mauerberg eingebettet in feinherbe Säure, umgeben von eleganter Frucht und schöner Trockenheit in unsere Mauerberg Riesling Flaschen abfüllen.